白菜木耳炒肚片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大料
- 料酒
- 木耳
- 水淀粉
- 猪肚
- 老抽
- 胡萝卜
- 花椒
- 蒜
- 醋
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 白菜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 玉米面
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净
2
将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟
3
将煮好的猪肚放凉斜切成片
4
白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片
5
锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿
6
放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可
