卤味虎皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 辣椒
- 香叶
- 鸡蛋
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋煮熟。放凉后剥皮，保持鸡蛋完整光滑。并晾干表面的水分。
2
锅中放油，烧热后鸡蛋轻轻倒入，来回翻滚。
3
鸡蛋表面金黄后捞出备用。
4
锅里的油直接用来炒香料。有淡淡香味即可，不要炒糊。
5
放入煎好的鸡蛋（我还加了些豆腐节）。加水没过食材。加入冰糖，生抽，老抽，盐。大火烧开后转小火焖30分钟，收干汤汁就好啦。
