简单快手香煎茄子
简单
4人份
冰箱需要大扫除，香煎茄子是消耗茄子的快速简单有效方法
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克五香粉（可不放）
- 2根 约270克长茄子
- 50克水
- 60克红薯粉（或者面粉淀粉各一半）
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子斜着切片，这样与锅面接触面大一点，看着也大气些
2
鸡蛋打散，倒入水，盐，五香粉，红薯粉搅拌匀。把茄片放入，挂上浆
3
锅底薄薄一层油，切片挂浆后用筷子把茄片一个个夹入锅中
4
中火煎2分钟后，翻面，两面各煎约2，3分钟，直到两面都脆且不焦为止
5
还剩一点面浆，不想浪费，又切了几个蘑菇，煎了
6
有天妇罗炸茄子与天妇罗炸蘑菇的感觉
7
趁热吃，外皮酥脆，里面绵软多汁，像吃肉一般。
