《砂锅版窑式烤鸡》
简单
4人份
色香味俱全的土窑鸡是利用加热后的泥土、石头等自然物质所蕴含的热量来把鸡肉焖熟，这种窑鸡皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，十分可口。今天我利用坤博砂锅受热时会大量释放远红外线的特性，来制作了一道砂锅版窑式烤鸡，操作十分简单，效果相当棒。
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食材清单
其他
- 1个坤博砂锅
- 1个烤架
- 1只整鸡
- 5张锡纸
- 适量奥尔良烤鸡粉
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡清洗处理干净，沥干水分
2
奥尔良烤鸡粉均匀的涂抹在鸡身上，肚子里面也要抹上，密封起来放冰箱冷藏腌制一晚
3
冷藏腌制好的鸡从冰箱拿出来回温
4
烤制之前把晾晒干透的砂锅用擦一下（一定要用晾晒干透的砂锅以免损伤锅体）
5
砂锅里面铺上一层锡纸（以免鸡翻动的时候锡纸破了有汁水滴到锅底不好清洗）
6
放入烤架
7
回温好的鸡用锡纸包裹好（我用了4张锡纸交叉包裹的）
8
把包裹好的鸡放到烤架上面
9
盖上盖子端到灶台上开火，中火5分钟转小火15分钟熄火焖10分钟
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打开盖子把鸡翻一下面，盖好了开火继续中火5分钟转小火15分钟以后熄火利用余热焖上20分钟（这里要注意防烫）
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烤好的鸡剥开锡纸可以上桌了
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成品图
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成品图
