葱香煎猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克猪肝
- 3勺，或米酒白酒
- 50克红甜椒
- 一勺老抽
- 五香粉
- 六月鲜生抽
- 地瓜粉
- 胡椒粉
- 蒜末
蔬菜
- 50克洋葱
蔬菜类
- 姜末
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净
2
猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟
3
倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆
4
锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄，（时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）
5
锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味
