青椒豆皮炒肉丝
简单
4人份
跟着贝太厨房学做菜
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食材清单
其他
- 100克豆皮
- 1汤匙料酒
- 1茶匙生粉
- 1茶匙白砂糖
- 1茶匙香醋
- 2个青椒
- 2汤匙油
- 2汤匙生抽
- 2瓣蒜
- 80克猪瘦肉
蔬菜类
- 10克葱
- 5克姜
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成05cm粗细的丝。豆皮切成5cm长、
2
5cm宽的丝。青椒切丝。大葱和老姜分别切成碎末。蒜切片。
3
猪肉丝放入碗中，加入葱姜末.料酒、1汤匙生抽、盐和生粉抓匀，腌渍片刻。
4
炒锅坐火上，大火加热至锅热，注入油加热至5成热，放入肉丝滑散，变色后盛出。
5
重新加热炒锅，放入蒜片，青椒丝和豆腐皮丝翻炒片刻，烹入香醋继续翻炒，炒至散发出香味后加入2汤匙水，盖盖稍焖一会儿，然后加入炒好的肉丝，调入生抽、白砂糖翻炒均匀即可出锅。
