纯正韩国味儿—薄荷泡菜
简单
4人份
大多数亲对韩料最大印象可能就是辣白菜。实际当你深入韩国生活你会发现，他们的泡菜种类之多，超出你的想像，辣白菜只是基础而已～ 今天我给大家推荐一款当季泡菜—薄荷泡菜，口感与苏子叶泡菜相似，更清爽～ 因为薄荷叶经过泡制体积会收缩很多，所以需要采集很多薄荷。采集时，掐嫩尖即可。
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食材清单
其他
- 1个苹果
- 适量糖稀
- 适量蒜泥
- 适量辣椒粉
- 适量鲜薄荷
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 适量姜泥
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将采摘的薄荷多次清洗，之后用盐水泡半小时。
2
将盐水泡好的薄荷再冲洗两遍，捞出控干。 控干水份时间可稍长点。（我是昨天下午洗好捞出，今天早上做的。）
3
准备一个大盆，将蒜泥，姜泥，苹果泥，辣椒粉，鱼露倒入拌匀。
4
将晾好的薄荷分多次拌入3中，边拌边加点劲儿揉搓一下，使薄荷叶更入味儿，全部拌好装入保鲜盒即可～
