小森林 南瓜黑米磅蛋糕
简单
4人份
小森林是一部无论看多少次 无论什么时候看 都会让人静下心来好好整理自己的生活的电影 这个黑米南瓜磅蛋糕就是来自于它 不过 因为我没有酿黑米酒 所以更改了原作的配方 用熟黑米粉代替黑米甜酒 味道自然不同 不过这个蛋糕的味道同样很美 能够感受到如同小森一般的自然与清新 南瓜软糯 黑米醇香 自然的恩赐就在日复一日的劳作间
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低粉
- 100g牛奶
- 10g枫糖浆
- 25g玉米油或任意无气味的植物油
- 3g泡打粉
- 50g煮南瓜的水或牛奶
- 50g熟黑米粉
- 80g牛奶或煮南瓜的水
- 85g低粉
- 南瓜蛋糕
- 小号1个鸡蛋
- 黑米蛋糕
蔬菜
- 100g南瓜泥
调味料
- 25g细砂糖
- 35g细砂糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做黑米蛋糕
2
加热100g牛奶 将黑米粉倒入牛奶中 搅拌成黑米糊
3
取剩余的一部分水量加入植物油和糖用蛋抽搅拌均匀成糊状
4
将冷却的黑米糊和步骤2一起搅拌均匀 筛入面粉和泡打粉 用剩余的液体调整面糊的厚度 截个电影里的图显示下厚度
5
做南瓜蛋糕
6
取一部分水量加入植物油，蛋和糖用蛋抽搅拌均匀成糊状
7
加入南瓜泥和枫糖浆搅拌均匀
8
筛入面粉和泡打粉搅拌均匀并用剩余水量调整面糊的厚度 由于南瓜泥含水量不同 所以不能完全按照配方来加液体哦 我给的水量是南瓜泥因为煮的时间久 含水量非常高 如果是比较干的南瓜泥 请加液体 总之厚度如图
9
将黑米面糊倒入模具中抹平 再将南瓜面糊倒在上面抹平 我还加了一些蜜红豆在里面
10
放入烤箱中下层 180度烤约40-50分钟 大约15分钟左右的时候用刀在表面划开一条口子
