连蒸都懒得蒸青团
简单
4人份
我家蒸东西要先搬蒸锅，所以干脆微波炉打的 什么艾草粉青汁粉一律没有，拿抹茶粉代替的，说实话家里还有菠菜粉，想了想还是没敢试 按理说要有澄粉的，我连玉米淀粉都没有了，完全用的糯米粉……
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食材清单
乳制品
- 奶油奶酪
- 鲜奶馅
其他
- 100克糯米粉
- 10克抹茶粉
- 10克黄油
- 200毫升牛奶
- 30克玉米淀粉
- 牛奶（有沙拉酱的这两个换成沙拉酱）
- 蛋黄
肉类
- 100毫升牛奶
- 肉松
- 蛋黄肉松馅
调味料
- 20克糖
- 30克糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备馅料，放冰箱里冻一下会更好包
2
糯米粉抹茶粉糖加牛奶混匀（不放黄油），抹茶粉可以先用热水或热牛奶化开
3
这里我过了两次筛，因为抹茶结块
4
混合物入微波炉转3分钟，期间拿出来一两次混合一下
5
趁热放黄油，使其完全混到里面去
6
我这个是8g的黄油，所以加了一点玉米油
7
最后大概是这种状态
8
放在分好的保鲜膜上，放上内陷，边缘的部分拉上去包起来。或者直接取一块包起来再用保鲜膜包一下。
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因为是糯米粉特别黏，带着手套包的。
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包好就是这样啦
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后面收口
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别看皱巴巴的，打开并不会沾到保鲜膜上
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一共四种馅，豆沙，肉松咸蛋黄，鲜奶和草莓。豆沙和草莓是现成的，简单说说其他两种
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肉松蛋黄：
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蛋黄过一下玉米油，烤箱150°C 10分钟，拿出来碾碎。
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因为没有沙拉酱，用的奶油奶酪，加牛奶过筛，变成糊状，在加肉松，成一种不会成团又不会流动或者松散的状态
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鲜奶馅：
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按照牛奶小方的方法来，所有材料混匀到没有干粉，小火加热成糊状，放到抹油或者好取出的模具里放凉后切成小块就能用了
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我这个没有玉米淀粉了那糯米粉替代的，实质上是麻薯质地，所以长得张牙舞爪的。这种的要冻硬后在软化的过程中搓成球做馅
