坎门特色早餐糯米炊饭
简单
4人份
每次为了去老店吃上一碗好吃的炊饭多要大早起来驱车赶去吃，有时晚一点就卖没了。索性自己家里做起来，一碗炊饭加一碗热气腾腾的豆浆绝配了。
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食材清单
其他
- 干香菇
- 料酒
- 油条
- 生抽
- 糯米
海鲜类
- 虾皮
肉类
- 猪肉
- 腊肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡一个晚上，如果没时间要浸泡4个小时。上锅蒸半个小时
2
干香菇泡发，我为了快一点放了热水，也可以提早跟糯米同时间放下去泡发，泡发好的香菇水不要倒掉留着。香菇切丁备用
3
猪肉剁成泥末
4
腊肉最好选择这种肥的，切丁，如果没有可以用腊肠代替，或者不放，店里是没有放的，是我自创的
5
热锅热油，肉末炒散了倒入香菇丁跟腊肉丁翻炒片刻，加料酒，生抽继续翻炒均匀
6
倒入香菇水，如果水不够，加点开水，大火烧开，开始调味，加点生抽，盐，糖，想味道好点可以加味精或鸡精调味，因为是自己家里做吃的，所以我不放味精这些
7
把蒸好的糯米盛到碗里，浇上肉汤
8
加点虾皮
9
把油条切成小段，放上去，加点葱花，再浇上一勺肉汤就可以开吃啦。
