简单好做的鸡肉炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15朵香菇
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 5粒花椒
- 半勺十三香
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 4片姜
- 一小段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡两个小时，洗净备用。
2
鸡腿肉剁成小块儿，凉水下锅，放两片姜，超出血沫。盛出拿凉水冲洗三遍冲洗干净。
3
葱蒜切末，其他材料需要用的材料清洗干净。
4
锅内放油，油温升高之后放入姜和蒜，稍微炒香放入鸡肉和干辣椒，然后放料酒，生抽，老抽，十三香，盐。再放入香菇稍微炒一下。
5
倒入开水，想要软烂口感水要稍微多一些。
6
炖15-20分钟之后（看鸡肉和汤的多少，汤别干了），倒入切好的土豆块，胡萝卜块。继续炖，炖，炖，此时已经闻满屋飘香啦！
7
汤快干的时候放入一些葱沫汤汁，尝一下看看还需不需要再放盐。在后期要勤看着锅，时不时要翻炒一下，要不然容易粘锅。
8
汤汁几乎都收干，土豆鸡块也都软烂就可以出锅了，如果土豆没完全软烂就填些开水再炖一会。
9
简直不要太好吃，太满足了！！！😋
