香辣烤鱼(烤箱)
简单
4人份
总的来说腌的入味，配料丰富，就基本成功了。
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食材清单
其他
- 2斤鱼
- 一个红椒
- 一个藕
- 一个青椒
- 一小把金针菇
- 几只辣椒
- 几颗土豆
- 少许料酒
- 少许豆芽菜
- 少许黑胡椒粉
蔬菜
- 一小块生姜
- 一根大葱
- 一根香菜
蔬菜类
- 3根芹菜
- 一个洋葱
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的料买来洗净切好备用
2
鱼洗净切大块，最后放在这个烤盘里上桌
3
鱼表面划刀，放入切碎的大葱，料酒，鲜酱油，盐，洋葱，生姜，捏匀腌制1-2小时，中间翻转均匀
4
烤箱预热250度，鱼皮朝上放在烤架上，刷油洒黑胡椒粉，进去烤半小时左右，过程中间再刷一次油，直到鱼皮脆微焦
5
鱼从架子上取出，所有的配菜下油锅翻炒至半熟，然后一半垫底，鱼在中间，另一半菜再盖在鱼身上再入烤箱闷20分钟
6
从烤箱取出，稍加一点水在灶上煮5分钟沸腾就成功了
7
上桌时洒上香菜和五香粉
