新手也能做的可可奶油红豆蛋糕😅😅
简单
4人份
本来是打算要做蛋糕卷的，后来发现没有大的油纸了…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 2克可可粉
- 40克牛奶
- 45克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 80克红豆
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，如图
2
蛋白蛋白分离，然后制作蛋黄糊，蛋黄加入10克糖搅匀
3
糖搅至溶化后加入牛奶搅拌均匀
4
然后倒入玉米油搅拌均匀
5
然后筛入低粉和可可粉划z字拌匀
6
拌匀状态至无颗粒状
7
接下来打蛋白，把剩余的白糖分3次加入蛋白打发
8
打发好的蛋白霜提起打蛋器是挺立的尖
9
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
10
然后把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，让它们合体吧，还是翻拌均匀就好
11
拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘中轻震一下，然后放入预热好的烤箱中层140度35分钟（手机没有电了，所以就没有拍到照片）我用的是小熊烤箱，具体温度看自己烤箱定吧
12
烤好后取出晾凉，我倒扣凉的（因为大油纸没有了，我用小的油纸拼起来，所以会有撕下来的纹路）不过不影响口感，我用的可可粉比较少，所以颜色不会很深
13
接下来就是打发奶油啦，状态如图即可（奶油可以在烤蛋糕的期间打发，省时）
14
用一个圆形的模具压在蛋糕胚上取圆形的形状，然后中间涂上奶油夹红豆，表面再裱花就可以啦（我做的是3层的，可以根据自己喜好来做，第一次裱花将就看哈）
15
这是长方形的，哈哈…
16
开吃啦～
17
来个合影，记录一下！结束…
