紫米草莓团子
简单
4人份
方子来自《自然味の手作甜食》 不需要烤箱的简单小点，紫米、豆沙和草莓搭配一起，一层层软糯的口感，轻甜怡人~ 【【【以下材料分量可制作10个团子】】】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个草莓
- 200g紫米
- 适量豆沙
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200g紫米洗净，倒入能没过紫米的冷水，浸泡过夜
2
第二天把浸泡紫米的水滤出保留，把紫米倒在干净、湿润的蒸笼布上，尽量摊平后包好，冷水入蒸锅，上汽后蒸一个半小时左右，蒸制过程中每隔半小时都要打开锅盖，把浸泡紫米的水用手均匀的撒在紫米上防止蒸干
3
把蒸好的紫米趁热捣成还能看到米粒但粘稠成团的状态，盖上保鲜膜放置到冷却后，双手沾水，把紫米分成等重的10团并滚成圆球，继续盖上保鲜膜备用
4
草莓洗净去蒂并用厨房纸吸干表面水分，把豆沙也分成均匀的10份，滚成小球备用
5
双手沾水后取一个豆沙球压扁，包在草莓上，再取一个紫米球也同样压扁，包裹在豆沙和草莓外，不要完全包裹严实，把草莓的上半部分露在外面即可
6
以此类推包好所有的团子即可
