零失败巧克力纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克可可粉
- 33克玉米油
- 3个鸡蛋
- 3克（蛋白蛋黄各一半）玉米淀粉
- 3滴柠檬汁
- 50克低筋面粉
- 55克（蛋黄10克蛋白45克）细砂糖
肉类
- 55克牛奶
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把以上材料称好备用
2
准备一个无水无油的容器，把蛋清蛋黄分离，蛋清可以放入冷藏以便于打发！
3
在蛋黄里面加入称号的牛奶、玉米油、10克细砂糖
4
把蛋黄打散 搅拌均匀
5
把面粉，可可粉，玉米淀粉放一起筛入搅拌好的蛋黄里面
6
然后搅拌均匀 至看不见粉末（注意不要过度搅拌以免起筋）
7
蛋清从冰箱拿出 挤几滴柠檬汁 分三次放入细砂糖 打发蛋清
8
起泡时开始第二次放入细砂糖
9
第三次加入糖打发一会后 ，提起打蛋器起尖尖不倒就可以啦
10
先把打发好的蛋白放入十分之一 到蛋黄盆里搅拌均匀
11
把剩下的蛋白全部倒进 翻拌均匀（不要用力画圈搅拌）
12
搅拌好了倒进裱花袋里面（这时烤箱可以开始150度预热五分钟
13
然后把蛋糕糊挤到纸杯里面 八分满就可以了！
14
放入预热好的烤箱，150度烤50分钟（每个烤箱脾气不一样 根据自己烤箱调节温度）
15
烤好啦准备开吃！
