烤起来吧，鸡腿面包~
简单
4人份
鸡腿面包本来是油炸的，可是呀，这满满一锅油会很烦恼的呀，烤的鸡腿面包也很好吃呀，再撒点儿奶酪，挤点儿沙拉酱，更像烤得金黄的鸡腿哟~ 配方一共可以做16个鸡腿面包，你也可以把全部原料除以2，减半来做8个面包。
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食材清单
其他
- #装饰
- #面团材料
- #馅料
- 100克牛奶
- 100克马苏里拉芝士
- 16根竹签或一次性筷子
- 170克水
- 360克高筋面粉
- 40克低筋面粉
- 40克全蛋液
- 50克黄油
- 5克酵母
- 8个热狗
- 少许欧芹碎
- 适量全蛋液
调味料
- 60克白砂糖
- 6克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的其他面团原料倒入厨师机搅拌缸内（预留10g水，根据面团状态调整），搅拌至面团光滑，可以拉出厚膜。
2
加入黄油继续搅拌至面团可以拉出大片薄膜
3
面团转移到盆中，发酵至面团长大2-2.5倍
4
发酵的过程中，准备热狗。将热狗切成两半，分别串在竹签或一次性筷子上。
5
取出发酵好的面团
6
分割成16等份，每份约50g
7
滚圆
8
松弛20分钟
9
取一个小面团，稍压扁，擀成椭圆形，翻面，卷成一头大一头小的条形，搓成大约22厘米的长度。卷在热狗上。
10
处理好所有面团，送入发酵。
11
35℃，湿度80%，发酵至面条长大2-2.5倍。
12
刷蛋液，撒马苏里拉芝士
13
挤沙拉酱
14
180℃烘烤18分钟左右，出炉后可以撒少许欧芹碎装饰或者不撒。
