叶子果仁软欧（波兰种)
简单
4人份
方子转载至吐司女神leibaobao00的＂抹茶小叶子面包＂，家里没有抹茶了，也因小朋友吃不想放，按方子的提议制作了波兰种，主面团加波兰种有五百多克了，每个包有近90g，30升老长帝放6个面包，太憋屈了，看看这六片叶子，都舒展不开了，争取早日换大烤箱，谁叫俺这么会过日子的呢，能用就用。
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食材清单
其他
- #主面团#
- #波兰种#
- #馅料#
- 140g(原方170g牛奶水
- 1g酵母
- 20g（原方25g）黄油
- 210g高筋面粉－新良
- 2g醇母
- 35g（原方40g糖
- 40g低筋面粉
- 40g水
- 40g高筋面粉
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种和主面团材料（除黄油和盐外)揉至扩展阶段，加入黄油和盐揉均匀，临时起意加了一把青稞燕麦进去揉均（原方只加了抹茶粉)，夏天温度高我放冰箱冷藏发酵两小时以上，发酵至两倍大，手指插入不塌陷
2
排气分件，揉圆，静置15分钟
3
擀圆片，包馅，我包了三角形
4
放烤箱，底下放热水二发
5
二发完成
6
剪刀两边各剪了几刀，动作要轻柔和快，撒粉
7
近拍
8
预热烤箱180度，烤25分钟，出炉
9
挺漂亮的大叶子，胖胖的，内部非常柔软，怎么看看圣诞树，呃⋯
