巧克力曲奇（家庭版趣多多）
简单
4人份
说起趣多多就会想起广告里个性十足傻里傻气的曲奇人，感觉充满了怪念头，但是又很可爱很有趣，重点是趣多多曲奇很好吃，很好吃，很好吃重要的事情说三遍哈哈。趣多多是将曲奇饼干与醇香的巧克力豆完美融合，咬上一口曲奇饼的酥脆混合着甜蜜巧克力的馨香。 自己爱吃的东西总是要着要把它做出来，在网上查了很多趣多多的做法，多数是将黄油隔水融化，黄油在液态的状态下加入其它材料，并且加入全蛋液，我尝试了两次之后感觉这样不能充分搅拌均匀，有蛋清总担心容易起筋，所以最后尝试了打发黄油后分次加入蛋黄液，使之与黄油充分融合后再加入其他材料搅拌均匀，这样效果更好些。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g可可粉
- 2g小苏打
- 45g耐高温巧克力豆
- 50g黄油
- 8g红糖
- 一个蛋黄液
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块，室温软化。
2
软化的黄油加入白砂糖、红糖，用打蛋器打成絮状。
3
分两次加入蛋黄液与黄油充分搅打均匀。
4
筛入低筋面粉、可可粉、与小苏打的混合粉。
5
粉类混合后加入巧克力豆，巧克力豆不要全部放入留一部分留作表面装饰。
6
我是带一次性手套用手把面粉和巧克力豆揉成面团的，这样比用刮刀混合更快些。
7
把面团分成若干小份，揉成小圆球放入烤盘。（烤盘放油纸）
8
预热烤箱，剩余的巧克力豆装饰在曲奇表面，轻轻按压把巧克力豆压进面团露出一半即可，顺便把曲奇球也稍微压扁一点。
9
装饰好的曲奇放入预热好的烤箱180度烤18分钟。
