辣牛肉生菜卷
简单
4人份
东南亚风味；Gordon Ramsay食谱
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食材清单
其他
- 1勺芝麻油
- 250克牛肉末
- 250克猪肉末（肥瘦参半）
- 2勺棕糖
- 2勺橄榄油
- 2干红尖椒
- 3瓣蒜
- 三分之一个青柠汁
- 肉上撒一层的量青柠皮
海鲜类
- 2勺鱼露
蔬菜类
- 10克姜
- 2根小葱
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉牛肉末搅拌在一起，加3g海盐，磨三圈的黑胡椒粉。
2
烧热锅，手放在锅上面，感到热就放2勺橄榄油。
3
肉末倒下去，用木铲敲碎。炸出肉壳后关火，用网勺沥出。
4
将准备好的调料（葱姜蒜红辣椒）切细一些。
5
小火，放一勺芝麻油，把红辣椒和姜蒜末煸香，有香味后放2小勺棕糖。
6
倒入肉末翻炒。
7
一小勺鱼露（比较咸），磨一层青柠皮，挤三分之一个青柠汁。
8
加入小葱，为保持爽脆口感，翻炒30秒就要出锅。
9
配一个无敌酱汁。
10
一片娃娃生菜，一勺肉末，一点酱汁……
