零失败6寸戚风蛋糕~
简单
4人份
这个戚风蛋糕我已经做了起码有十几次了，真的每次做都成功👍而且直接吃也很好吃 平时宵夜直接做一个自己一个人吃哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 20克A细砂糖
- 30克B细砂糖
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 5克（可放可不放）玉米淀粉
- 60克低筋面粉
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，放入不同的碗中。
2
在放有蛋黄的碗里加入A细砂糖、玉米油搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态待用。
4
然后打发蛋清，将B细砂糖分三次加入，开始用低速打发，打至有大的泡泡放第一次糖；泡泡变小后加入第二次糖调中速打发；泡泡没有后放入剩下的糖调高速打发至拿起来有小勾勾即可。
5
将打发好的蛋白分三次加入面糊中用切拌的手法搅拌均匀，倒入模具中震出气泡。
6
预热烤箱，放中层上下管140度－150度钟烤30分钟左右即可。
7
将烤好的戚风蛋糕距离地面或者台面约20厘米垂直扔下2-3次。震出里面的热气后倒扣等它放凉待（用来做蛋糕的时候，直接吃的话这步就不需要了）
