焖煎咖喱鸡扒
简单
4人份
听说创建菜谱的人是厨房里的天使，觉得是时候添加一个菜谱了，没有步骤图，因为做完了才想起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 22.5克咖喱块
- 3瓣蒜头
- 少量鸡精
- 少量黄酒
- 适量白胡椒粉
肉类
- 3个鸡腿
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿用剪刀去骨，鸡腿皮保持完整，用刀背拍打鸡腿肉两面，使其松弛，再用牙签从皮上扎几个洞，平铺盘中，备用
2
咖喱块切碎放入碗中，加两倍水，搅拌均匀。蒜瓣切碎加入碗中，再依次加入配料表中的其他配料，搅拌均匀。(咖喱块本身带咸，盐要少下，建议尝一下)将这碗配料放微波炉加热1分钟(我的微波炉是有快捷加热功能，所以我没有选火力)，加热后的效果是稠的酱汁
3
酱汁倒入鸡腿肉，用手涂抹均匀，最后用皮向上肉向下的方式放置鸡腿，盖上保鲜膜，静置20分钟
4
平底锅加热，刷一层油，将鸡皮向下放入锅中大火煎。鸡皮收缩变熟后即可翻面，肉煎至表面有焦黄后，往锅中加1/3碗水，立刻盖上锅盖。
5
锅中水开后转中火，再煮两分钟后加入比之前加的水还要少的水，再盖锅盖，转大火煮至汁水变少到之前1/2，开锅盖继续收汁即可
