莴笋木耳瘦肉炒
简单
4人份
简单美食就是把各种食材充分混合在一起，吃出健康，吃出美味！ 莴笋木耳炒肉是一道既简单又营养的家常菜，值得推荐！ 莴笋的营养价值很高，它有利于开通疏利，消积下气，利尿通乳，强壮机体，防癌抗癌，宽肠通便。 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，他可以补气血，减肥防癌治便秘。 莴笋和木耳在一起炒不会使二者的营养受损，反而会使营养保存的很完整，可以说莴笋炒木耳的营养价值是二者营养价值之和。
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食材清单
其他
- 1 根莴笋
- 2 个红椒
- 2 片姜
- 25 g干木耳
- 300 g猪肉
- 适量生抽
- 适量生粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干木耳一买回来提前用热水泡开，待用！
2
准备食材
3
猪肉切片（瘦肉放生粉，少量盐先腌制几分钟，这样瘦肉炒出来才会嫩滑！）木耳洗净（我买的是小木耳所以不用切，如果是大木耳就切丝），莴笋切丝，红辣椒切丝，姜切丝，待用！
4
热锅倒入肥肉炸出油，炸至肥肉金黄，如果油多的话可以倒一点出来，留着炒青菜！猪油炒的青菜特别香😀
5
倒入姜丝和瘦肉，翻炒至瘦肉去红。
6
倒入木耳加少量盐（这里不能加太多盐，只要一点点，让木耳稍稍入味即可），翻炒至木耳七分熟，大概一分钟左右。
7
倒入红辣椒和莴笋，翻炒至莴笋断生。
8
莴笋不需要炒太熟，炒太熟了就不脆了，大概炒成这个样子就差不多了，然后再根据咸淡加入适量盐，倒生抽加鸡精，ok，出锅！
9
成品看上去很好吃有木有😄
