【更适合减脂期】低脂大阪烧
简单
4人份
早些时候看孤独的美食家那会儿就想着要做大阪烧 每次看到五郎叔都吃得津津有味自己也只能默默吞口水 好在前些天买所有材料都买齐了 改良复刻之路再度启航~ 没有猪五花，没有沙拉酱，没有照烧汁，也没有过多的油脂 蛋白质来源于鱿鱼和鸡蛋，全麦面粉代替精细面粉 加上大量的卷心菜丝，更适合减脂期哦 （以下为2人份）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #辅料#
- 100g卷心菜丝
- 150g鱿鱼
- 2只鸡蛋
- 65g全麦粉
- 适量即食海苔
- 适量水
- 适量现磨黑胡椒碎
- 适量蚝油
- 适量青海苔粉
海鲜类
- 适量木鱼花
调味料
- 适量海盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜切细丝后清洗控水备用，鱿鱼加少量料酒焯水
2
面粉加适量水成稀薄面糊状，无干粉
3
将卷心菜丝与焯过水的鱿鱼加入面糊中搅拌，加入黑胡椒碎和海盐调味
4
平底锅烧热，刷一层薄油，将搅拌均匀的卷心菜面粉糊倒入锅中压实，中小火慢煎3-5min定型
5
另起一平底锅刷薄油，打入鸡蛋，蛋黄稍稍搅开，与大阪烧大小合适
6
将煎得差不多的大阪烧铲起，翻面，放在鸡蛋上（这里小歇煎的时间略短了）
7
中小火慢煎5min左右
8
翻面出锅，鸡蛋在顶上，小歇没有照烧酱，就用蚝油代替啦，抹上一丢丢蚝油，均匀挤上番茄酱
9
最后撒上木鱼花，青海苔粉，即食海苔
10
切开图~低脂却不失美味，更健康哦！
