大肘子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个草果
- 克茴香
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 猪后腿
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子洗干净。
2
凉水下锅，加姜片、料酒烧开去浮沫。
3
捞出洗净放电压力锅中备用。
4
炒锅烧油加冰糖炒至酱油色，加水，葱姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香、老抽、味极鲜、料酒、盐、鸡精、十三香烧开。
5
熬好的汤全部倒进电压力锅中。
6
选择肉类，压它30分钟。
7
电压力锅排气，将压好的肘子再倒回炒锅中大火收汁。
8
出锅，撒点香菜，一道年夜饭大肘子完成！
