香蕉核桃巧克力豆玛芬蛋糕
天气转凉就会想要吃一些能量爆棚的甜食。这款香蕉核桃巧克力豆玛芬蛋糕里面有整块香蕉果肉，有巧克力豆，配上香酥的核桃，内部蓬松湿软，口感非常丰富，而且十分简便易做！
食材清单
其他
- #阿里斯顿烤箱170度 中下层 烘烤20分钟
- 1.5茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 100克牛奶
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 2根香蕉
- 40克蜂蜜
- 40克黄金幼砂糖
- 50克烤香核桃
- 50克黑巧克力豆
- 5克香草精
调味料
- 1/2茶匙盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
从时间管理的角度讲，最先应该烤香核桃，把装有核桃仁的烤盘直接放入刚刚打开的烤箱中，开始预热至150度，等到预热结束即10-15分钟的时间刚好会把核桃烤香，节省能源，还不至于烤糊。核桃烤好之后拿出晾凉备用。
核桃烤香晾凉的时间刚好可以准备各种材料。首先在可以微波的大碗里称入100g黄油，开微波炉解冻档加热1分钟左右，至室温软化的效果，即轻触可变形，不要过度加热至融化。
一个鸡蛋打散，称出100g牛奶
称出30g细砂糖和40g黄金幼砂糖
在面粉筛里称入200g低筋面粉，1.5茶匙泡打粉，1/2茶匙小苏打，1/2茶匙盐
晾凉的核桃敲碎
准备50g黑巧克力豆
两只熟透香蕉，一只用叉子压成香蕉泥，另外一只切成小丁。为了尽量防止香蕉块氧化变黑，所以最后一步才切香蕉块。
下面开始把所有材料混混混。先将室温软化的黄油打均匀，我手懒用了手持电动打蛋器，其实用一个普通的打蛋器也完全可以的。
分别加入砂糖，打匀，分三次加入全蛋液，打匀，全蛋液，打匀，全蛋液，打匀，加牛奶，打匀，香草精和蜂蜜，打匀，筛入所有粉类，打匀
最后倒入所有块状的物质
搅拌块状物质不要再用打蛋器了，会打碎香蕉块的，用刮刀轻轻搅拌均匀就好。
把和好的蛋糕糊装入模具中。这种金属马芬模具比较容易烤出漂亮的蘑菇头，窍门就是烘烤之前面糊的分量要和模具口一平。建议用冰淇淋勺子挖，会比较干净省力。
170度 中下层 烘烤20分钟。
稍微晾凉一点，估计10分钟左右，不是特别烫手了就可以倒扣出蛋糕在晾网上晾凉了
想要轻松脱模就需要在倒入蛋糕糊之前在模具内抹上一层黄油
同样的配方也可以放进手头任何形状的模具里面，模具内侧都需要抹上一层黄油
这个是萨瓦林模具烤出来的类似Bundt形状的蛋糕
脱模之前一定要晾凉10分钟左右，否则蛋糕很容易碎裂掉的