【能量早餐】照烧肥牛韩式厚蛋吐司
简单
4人份
用黄油煎过香脆的吐司加上嫩滑的炒蛋，配上裹满照烧酱的肥牛，吃下去真是一口满足～配上一杯美式就是一顿能量爆表的早餐，让你元气满满一整天！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克肥牛卷
- 1个厚吐司
- 30克牛奶
- 3克（一大拇指大小）黄油
- 一勺味霖/米酒/酒酿汁
- 一勺蚝油
- 一勺蜂蜜
- 一小勺料酒
- 其他调料
- 炒蛋需要
- 照烧肥牛需要
- 适量是拉差酱/美乃滋/番茄酱
肉类
- 2～3个鸡蛋
蔬菜类
- 欧芹碎
调味料
- 一小撮盐
- 两勺酱油
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厚吐司我直接买的多乐之日这款，没有切开刚好是我需要的。
2
先拿烘焙纸做一个外壳，外面店里卖的都有专门的纸壳，个人觉得没必要专门去买，这一步是为了材料溢出。
3
准备好所有材料，两勺酱油+一勺味霖+一勺蚝油+一勺蜂蜜调成照烧汁备用。味霖就是甜味的料酒，实在没有就料酒+一点糖替代也可以。
4
先将水烧开，倒一勺料酒，放入肥牛片快速焯水。肥牛片变色捞出，用热水洗掉浮沫。
5
两个鸡蛋用打蛋器或蛋抽打出有粗泡，加30g牛奶和少许盐搅拌均匀。我个人吃不完三个鸡蛋所以只用了两个。三个鸡蛋出来的效果会比较好。
6
小火热锅放一小块黄油融化，倒入蛋液。
7
中心最先熟，以中心为点划圈慢慢将鸡蛋推开。鸡蛋逐渐成型后关火，用余温把剩下的蛋液炒熟。
8
另切一小块黄油融化，放入面包煎。
9
将两面煎出金黄色即可。黄油自然是越多越好吃，我放的少所以有的地方煎糊了。
10
热锅内倒入调好的照烧汁，放入肥牛搅拌均匀，让每块肥牛都裹到酱汁。
11
将面包对半切开，不要切到底，放入炒蛋和肥牛，将剩余的照烧汁浇进面包里。挤上喜欢的酱，我这里挤的是是拉差酱。撒一点欧芹装饰。美味的厚蛋吐司就做好了。
