蒜蓉娃娃菜（拒绝水煮白菜）
简单
4人份
提到蒜蓉，首选蒜蓉扇贝或者蒜蓉🍤，超喜欢蒜蓉的那种香味，简直是灵魂味道。 娃娃菜营养价值高，入汤味道鲜美，菜帮比较软嫩，也是很适合宝宝吃的，我去掉了粉丝，因为太吸汤汁，这样的做法，我一般一次用两颗娃娃菜，我和孩子都抢着吃，永远光盘。 减肥的小姐姐也可以吃，毕竟水煮吃太多了确实难以下咽，也可以只放蚝油提鲜，蒸的过程中入味了，只吃菜就好👌🏻
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4瓣大蒜
蔬菜
- 2颗娃娃菜
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两颗娃娃菜，洗净，不要切根部
2
平均分成四份，如果太大，可以再分，保持根部相连，这样焯水的时候不会散掉
3
开水烫到微微发软就好，不要时间太久，因为后面还需要蒸，太软没有嚼劲了
4
整齐的摆放在深盘中，一定要用有深度的盘子或者蒸碗，需要耐高温的
5
蒜蓉多多，味道越香，喜欢辣味的，可以在这步加些辣椒🌶️
6
生抽+蚝油
7
本身蚝油有咸味，要根据自己的口味，看看是喜欢酱油多放还是蚝油多放
8
少许鸡精（也可以不放）
9
盐+糖
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都是根据自己的口味加
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有时候我会蚝油代替所有，不再加盐，感觉蚝油配蒜蓉就很完美了
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搅拌均匀，让固体颗粒融化，也可以在这步加清水，然后尝尝味道咸淡，如果在锅中再加水，味道肯定变淡了
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热锅凉油
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蒜蓉一定要炒出香味，真的超级好闻，我一般等周围微微焦黄，放酱汁，把酱汁烧开
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酱汁刚烧开就好，时间长了，水分蒸发，不能没过菜了
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均匀倒入盘中
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放入锅中，水开蒸3-5分即可
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减肥的朋友，可以换橄榄油，省去其他调料，放蚝油就好，就算吃草，也要好好吃饭。
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以上，谢谢大家支持！😁
