当番茄遇上牛腩，好吃的有点过分
简单
4人份
Hi，我是依米，你们好呀！ 今天特别想吃番茄牛腩，可能是因为天气闷热的缘故，导致没有胃口吃饭。 想吃点可以提升胃口的食物，于是去菜市场买了一斤牛腩和几个番茄准备做番茄牛腩。 番茄是非常美容养颜的蔬菜，能帮助我们减肥，降低血脂等等！ 番茄本身口味酸甜可口，可以更好的提升食欲，无论拿来搭配什么菜都非常的好吃，而且十分百搭。 牛肉本身含有丰富的蛋白质和氨基酸。能够帮助我们更好的提高免疫力，增强我们的抵抗力。 牛肉和番茄搭配在一起，牛肉里浸满了番茄的味道，番茄里也裹着牛肉的香味。 酸甜开胃，让人爱不释口，是夏天提高食欲的不二选择！赶紧快来一起炖一锅吧！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 1块桂皮
- 2个番茄
- 2片香叶
- 500克牛腩
- 500毫升水
- 半勺老抽
- 适量油
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块
2
牛腩放入锅中，锅中放入姜片、葱、料酒，去除血沫，中火15分钟后焯水捞出.
3
锅中放冰糖，炒至枣红色
4
放入绰过水的牛腩，翻炒均匀上色
5
锅中放入桂皮、八角、香叶煸香
6
倒入上色过的牛腩，煸炒出香味
7
依次倒入、生抽、老抽、水
8
把番茄去皮、切块
9
放入一小部分在锅中，盖上盖子小火焖60分钟
10
放入剩下的番茄大火煮5分钟，收汁即可！
11
撒上葱花，开吃
