消耗淡奶油之葡式蛋挞
简单
4人份
买了1L装的淡奶油，用不完怎么办？次方目的是快速消耗淡奶油的，所以不需要加牛奶，哪怕家里没有蛋挞皮，直接放烤碗里做烤布丁也是很香滑的
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食材清单
其他
- 15个左右(不加葡萄干可以做12个，挞皮大小不同会有差异)广式挞皮(我喜欢用晨师傅)
- 300克淡奶油
- 中等2个（如果是小的土鸡蛋就3个）全蛋
- 适量（也可不加）葡萄干
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油、鸡蛋和砂糖混合搅拌均匀，过筛两次。
2
挞皮解冻软化后，加入葡萄干，然后倒入蛋挞液9分满。晨师傅广式挞皮很好，挞皮够深，做出来的蛋挞很饱满，所以极力推荐。
3
烤箱上下火240°，先预热几分钟，将蛋挞放入，烤15分钟，如果蛋挞还没出现美人斑，可以调至250度加烤两分钟。我用的长帝烤箱，脾气较温柔，如果你家烤箱脾气比较火爆，建议180°~200°就可以了。
4
纯奶油做的，超级香滑，再也不怕淡奶油用不完浪费了
5
因为我只做了12个，还剩蛋挞液，直接做烤布丁了，好好吃啊！
6
外焦里嫩，这个方子直接做布丁也是很好的。
7
皮肉分离，好像在吃双皮奶。
