网红巴斯克芝士蛋糕，风靡全球的芝士蛋糕，席卷全网的烧焦芝士蛋糕
简单
4人份
粗犷的外貌，柔软的心♥️ 魔鬼的身材，神仙的口感😋 试一口，难以抗拒这顺滑、丰盈、绵密、浓郁的口感，烤到微焦的外皮是它与众不同的惊艳，不是烧黑是起焦。 芝士控必须盘它，经得起挑剔的味蕾。 巨简单，不用水浴法，不用分蛋，省时省力，新手、小白轻轻松松驾驭，让你赚足成就感的芝士蛋糕。 群里的宝宝们各种问，一个菜谱解决😜 尽量用最少的工具，减少各种洗洗洗。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油（乳脂含量35以上）
- 1个六寸蛋糕模具
- 1张烘焙油纸
- 200克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 6克玉米淀粉
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
感受一下，芝士的暴击😋😋😋
2
准备好六寸蛋糕模具、油纸（硅油纸烘焙家用耐高温吸油纸）和食材。
3
撕一张油纸放六寸蛋糕模具里，剪去多余部分，蘸下水，再放好。（防止高温把油纸烤冒烟，增加湿度，让蛋糕更润。）
4
烧开一锅热水，把料理盆放上面，倒入奶油奶酪、白砂糖，边隔水融化，边搅拌。
5
搅拌到融为一体，顺滑。
6
（烤箱可以开始预热，设置温度230℃，设置时间10分钟。）
7
1：倒入淡奶油搅拌。
8
2：倒入鸡蛋搅拌。
9
3：筛入玉米淀粉（或低筋面粉）搅拌。
10
4：倒入盐搅拌。
11
用网筛过滤两次，倒入蛋糕模具里。
12
烤箱预热10分钟后，把芝士蛋糕送入烤箱，烘烤时间是25分钟。
13
全熟的状态，不流心。
14
喜欢流心的宝宝，设置烤箱230度，烘烤20分钟。（刚出炉的芝士蛋糕，摇晃它，会轻轻抖动，证明里面是流心）（时间只供参考）（蛋糕脱模，彻底放凉后 放入冰箱冷藏3—4小时，隔夜口感更好。）
15
满足挑剔的味蕾，快来试试吧😋
