红烧香辣鸭掌

简单 4人份

四川这几天天天下暴雨 宅家里做美食吧 ,香辣鸭掌 好好吃哦 一起试试吧!

红烧香辣鸭掌
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺鸡精
  • 20粒花椒
  • 2个八角
  • 2个土豆
  • 2勺生抽
  • 5个青椒
  • 一斤半鸭掌
  • 若干干辣椒
  • 若干瓣蒜
蔬菜
  • 2大勺豆瓣酱
蔬菜类
  • 2根香菜
  • 若干片姜
调味料
  • 2小勺盐

营养成分

热量

633.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

5.0 克

19.0 克

453.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭掌加入料酒和生姜片焯水3-5分钟去血沫

步骤 1
2

准备好佐料

步骤 2
3

准备好土豆和青椒

步骤 3
4

等油烧开后先放入豆瓣酱

步骤 4
5

放豆瓣

步骤 5
6

再放入盘子里准备好的姜蒜花椒佐料

步骤 6
7

再放鸭掌 继续翻炒一下

步骤 7
8

再放入青椒和土豆

步骤 8
9

翻炒 加入两三碗水 没过鸭掌

步骤 9
10

放盐和生抽,家里没老抽了

步骤 10
11

盖上锅盖焖煮10-15分钟吧 把鸭掌煮软一点更入味

步骤 11
12

收汁 特别香啊 哈哈哈

步骤 12
13

装盘 撒上香菜就好了 好好吃

步骤 13

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