红烧香辣鸭掌
简单
4人份
四川这几天天天下暴雨 宅家里做美食吧 ，香辣鸭掌 好好吃哦 一起试试吧！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 5个青椒
- 一斤半鸭掌
- 若干干辣椒
- 若干瓣蒜
蔬菜
- 2大勺豆瓣酱
蔬菜类
- 2根香菜
- 若干片姜
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭掌加入料酒和生姜片焯水3-5分钟去血沫
2
准备好佐料
3
准备好土豆和青椒
4
等油烧开后先放入豆瓣酱
5
放豆瓣
6
再放入盘子里准备好的姜蒜花椒佐料
7
再放鸭掌 继续翻炒一下
8
再放入青椒和土豆
9
翻炒 加入两三碗水 没过鸭掌
10
放盐和生抽，家里没老抽了
11
盖上锅盖焖煮10-15分钟吧 把鸭掌煮软一点更入味
12
收汁 特别香啊 哈哈哈
13
装盘 撒上香菜就好了 好好吃