懒人版电饭锅酥烂糖醋排骨
简单
4人份
常规做的糖醋排骨需要炒完以后再红烧，烧好久也不容易烂，因为家里小朋友喜欢吃酥烂的排骨，所以用了这种方法。 喜欢有嚼劲的朋友们请绕道啦。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 500克排骨
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 2片生姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，加两片生姜，葱，一小勺料酒，少量水，放电饭锅中用炖肉模式。
2
结束后捞出，锅里的汤留着等下往糖醋汁里加。多余的可以下面条烧菜啥的，总之就是高汤，想怎么用都行
3
调糖醋汁，将上述的酱油醋等全部混合即可。忘了拍图，下次补上。
4
另起锅，少量油，葱姜蒜加入，加冰糖小火炒化，下排骨。
5
如果对自己把握不了火候或者怕炒糊的，可以直接加入排骨以后再放冰糖。
6
稍微炒两下(因为肉已经炖烂了，过分翻炒容易碎成渣，介意的不适用此方法)
7
加入刚才调好的糖醋汁。加少量高汤(刚才炖排骨的高汤)，大火收汁。
8
装盘，加少量葱花或者芝麻点缀。
