青梅糖浆（三种做法）
简单
4人份
从不同的书上学来的糖浆的制作方法，方法和风味都各有不同。梅子里含有丰富的维生素和有机酸，有缓解疲劳的效果，和苏打水，冰块一起喝，严酷的夏日里能让人精神百倍！ 来自《糖酿水果玻璃罐》&《蔬果风味水》有改动
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【梅子沙瓦】
- 【糖浆1】（容器2L）
- 【糖浆2】（容器1L）
- 1000g白砂糖
- 1000g青梅
- 200g冰糖
- 500g冰糖
- 500g青梅
- 500ml苹果醋
调味料
- 500g白砂糖
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【糖浆1】
2
1，「杀青」青梅加水泡一晚
3
2，「准备」青梅确实擦干净，用牙签挑去蒂头，用叉子往梅子上戳洞
4
3，「腌渍」将青梅和糖倒入事先用烧酒或者酒精擦拭的消毒的瓶子里，在阴凉的地方放10天，偶尔摇晃一下瓶子，促使砂糖溶解，避免发酵。
5
4「熬煮」滤出梅子后，倒入锅里面，煮沸后熄火，装瓶放冰箱（冷藏冷冻都可以）
6
【糖浆2】
7
1，「准备」青梅洗净确实擦干净，用牙签挑去蒂头。
8
用刀把果子切成大块，种子也不要丢。
9
2，「腌渍」把果肉和种子一起放入盆里，覆盖上白砂糖。
10
用保鲜膜包好，在阴凉处放置！半天～一天知道渗出水分为止
11
3，「熬煮」滤出果子，把剩下的液体倒入锅里，加热
12
4，微沸时捞去泡沫
13
5，熄火将之倒入事先消毒好的瓶子里，冷却后入冰箱冷冻保存
14
【梅子沙瓦】
15
1，「杀青」梅子洗净，加水淹没浸泡一晚
16
2，「准备」确实擦干净梅子，挑去蒂头。
17
3，「腌渍」将梅子，苹果醋，砂糖一起放入事先用烧酒或者酒精擦拭消毒的瓶子里。放阴凉处浸泡三个月。偶尔摇晃一下瓶身促使砂糖溶解。
18
【食用】
19
以上三钟糖浆都需要稀释食用，味道比例可以按自己喜好。
