土豆牛肉
简单
4人份
高三时候，老妈总是一周炖一锅土豆牛肉，然后送到学校给我吃。 现在工作了，可是还是很爱这道菜。 每次吃的时候，总会想起以前美好的学生时代。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个八角
- 4个土豆
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：我选了1/2紫皮洋葱、土豆、蒜、牛排肉。请注意要不是牛排肉需要切更小块，或延长烹饪时间。
2
改刀：切块备用。注意。洋葱、牛皮块大约是土豆块2 倍大。这两种好熟。这样可以有效控制土豆熟度，降低烹饪时间。
3
炒制：热锅热油下蒜、土豆、洋葱。炒制土豆微黄（8 分熟）全程中火。省油、煎土豆味道好。
4
倒入牛排粒，40秒计时⌛️，转大火， 炒到它失去知觉。不停搅拌。
5
台式万能调味料：把所有调味料放小碗搅拌匀，一起倒入锅里。（如用冰糖，提前化开）
6
装盘出锅！加辣椒碎或者香葱点缀。
7
真香！
