零基础美味 香辣鸭血粉丝
简单
4人份
这次做的鸭血粉丝真的又香又嫩！很好吃！比我家楼下的大佬王口味还要好！而且制作起来很简单！就算一点都不会做菜的新手小白也可以做的很好吃哟！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1大勺生抽
- 1小勺黄酒
- 1小块桂皮
- 1小块纯牛油底料
- 2片香叶
- 2盒鸭血
- 半个大蒜头
- 半根京葱
- 吃多少放多少粉丝
- 按个人喜好放干辣椒
- 适量花椒
- 适量青蒜或香葱
- 适量食用油
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1块生姜
- 适量香菜
调味料
- 1小勺酱油
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅冷食用油＋一小块牛油下锅，五成油温的时候加入花椒炒香，然后加入生姜翻炒两下，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入京葱和辣椒，辣椒根据个人口味添加，爆出香味以后加入足量开水。
2
水煮开以后，同时加入切成小块的鸭血，大蒜头，八角，桂皮，香叶。再次水开之后加入适量的黄酒，盐，生抽，酱油即可。水一定要一次性放足，中途最好不要加水！材料都放好以后，大火煮开后继续煮几分钟，然后关小火盖上锅盖，炖一会就可以了！想要鸭血好吃又入味，就静置一两个小时，等到吃的时候再次加热即可！
3
另烧一锅清水放盐煮开，放入泡好的粉丝煮熟后捞出，加一点清水汤，然后把鸭血和鸭血汤盛一点出来放在粉丝上，喜欢吃辣的盛点鸭血汤里的辣油，然后放上葱花或青葱，最上面放上香菜就完工啦！
4
纯鸭血，放上青蒜和香菜也很好吃哦！
5
新手小白也可以做好！一定要试试！
