潮汕绿豆汤
简单
4人份
潮汕地区，有一种汤羹，估计大家都会做，而且无论是哪个季节，都适合喝，那就是“绿豆汤”。
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食材清单
其他
- 1:50水
- 100克绿豆
- 100克赤砂糖
- 适量蕃薯粉
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把绿豆加热水浸泡，当绿豆的皮泡胀，轻轻一搓就能脱皮，或者在超市买已脱皮的绿豆(畔)。
2
将绿豆(畔)用清水冲洗两遍(根据个人习惯)，像淘米一样，冲洗。
3
淘洗后，放进电饭锅，像煮饭一样，放进适量的水，预计20-25分钟左右。
4
将蕃薯粉(适量，根据实际情况而定) 倒进另一个锅中，并加入1:50(蕃薯粉:清水)左右的清水稀释开。
5
开小火，倒入赤砂糖(适量)和冰糖(适量)搅匀，然后开大火或中火，预计15分钟左右，汤汁就变得浓稠清亮。
6
加入蒸熟的绿豆(畔)用勺子轻轻搅匀，绿豆(畔)均匀的分布在汤汁之中即可。
7
根据个人口味也适当增加点料，比如：鹧鸪蛋、花生米、百合等。
