没有加入淡奶油和黄油。而是使用了脱脂奶,口感湿润,热量降低了很多,但是口味没差😉菜谱中使用了三个比较大的鸡蛋,如果鸡蛋很小,那就改成四个好了。另外我加了奥利奥饼干底,去掉也是可以的。我的饼底为了降低脂肪含量,也是只用了少量黄油,加了一部分蛋液混合而成的。
119.0 卡
27.0 克
5.0 克
53.0 克
8.0 克
15.0 克
131.0 毫克
E,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
蛋白蛋黄分离,蛋白容器要无水无油
奶油奶酪室温软化
榴莲去核取肉
用料理机将奶油奶酪,牛奶,榴莲肉,蛋黄,20克细砂糖打成榴莲奶酪糊,也可以使用打蛋器
加入低筋面粉,我偷懒没过筛
用手动打蛋器搅打成细腻的面糊
蛋白分三次加入40克砂糖打发至湿性发泡。
蛋白分三次加入蛋黄糊,翻拌混合均匀。
如果制作饼干底,那么就将饼干磨碎后,加入融化的黄油和适量的蛋液拌匀在模具底部铺平压实,做成饼底。不加饼干底的话,模具底部应该加上一层锡纸或者油纸,方便脱模。
烤箱预热160度。蛋糕糊倒入模具后,在桌上震两下,去掉大气泡。入烤箱水浴法烤1小时
出炉了,我的烤箱不知为什么每次都避免不了开裂的命运。🙄冷却后放入冰箱冷藏。
可以取出脱模啦。
切块享用吧,清凉爽口,吃一块负担不会太大,当然,饼底我是不吃的😂