香草蒜香面包卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦高筋粉
- 100克黄油
- 375毫升温水
- 3瓣大蒜
- 400克高筋面粉
- 7克酵母
- 一个柠檬
- 一小把香草（百里香、迷迭香、欧芹等）
- 适量海盐黑胡椒
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黄油室温软化，酵母粉倒入200毫升温水中放置五分钟
2
将高粉和全麦高粉混合，倒入搅拌机，加入酵母液，再加入剩下的175毫升温水，适量海盐黑胡椒，中速搅拌15分钟左右，搅成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时左右至两倍大。
3
将香草和蒜切碎，软化的黄油用打蛋器打蓬松，加入香草和蒜碎，柠檬皮擦碎，搅拌均匀
4
将发好的面团排气擀开，擀成30*40的长方形，香草黄油涂抹均匀，从下向上卷好，切成3厘米左右宽的卷，放在烤盘上继续发酵45分钟
5
烤箱预热200度，再往面包卷上撒适量海盐黑胡椒，烤20～25分钟左右至表面金黄即可