古早味蛋糕（六寸）
简单
4人份
尝试过还多好的方子，但下厨房里多数都是八寸方盘的。结合自己喜好跟烤箱的脾气记录一个六寸圆盘的贴，再捋一下注意事项
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食材清单
其他
- 2片芝士（可以不加）
- 35克牛奶
- 42克细砂糖
- 45克玉米油
- 4个鸡蛋
- 55克低筋面粉
- 5滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄面糊：蛋黄、牛奶、过筛后的面粉、玉米油搅拌成面糊。玉米油可以微波炉先热一下
2
蛋白面糊：蛋白去冰箱冷藏一下，加入柠檬汁就用电动打蛋器打发，打发期间分三次加入白砂糖，直到蛋白面糊可以提起尖角就行了
3
把三分之一的蛋白面糊加入蛋黄面糊里，“之”字型搅拌均匀后，倒进剩下的蛋白面糊里，也是“之”字型搅拌。
4
面糊倒进六寸蛋糕模里，倒到一般的时候加入芝士片，用水浴法（不用水浴法也行）150度烤45分钟
