韭菜水煎包
简单
4人份
老公经常念叨婆婆做的卤包子，我做过生煎包感觉还不如做水煎包，做出来老公说比他妈妈做的好吃多了
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食材清单
其他
- 2、3克酵母
- 2个鸡蛋
- 2小勺花椒油
- 320克面和温水
- 320克韭菜
- 4勺香油
- 少许五香粉
- 炒俩鸡蛋有剩余的油花生油
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水和开，边搅拌边倒入面粉中和成絮状最后揉成面团，放温暖处发酵至2倍大
2
趁面团发酵倒入花生油炒鸡蛋，边炒边铲碎，凉凉
3
韭菜洗完控干水后切碎，放入花椒油香油，五香粉，轻轻搅拌，大力的话韭菜就烂了，使每一个韭菜上粘上油
4
把油好的韭菜倒入鸡蛋锅里
5
加盐搅拌均匀
6
剂子分成12.13份，擀开包好
7
用淀粉和水用1:15比例混合，加入少许醋做成水淀粉水
8
锅内放油，把包子捏口乡下倒入水淀粉至包子中上位置，中小火盖上锅盖7、8分钟，听到哧哧的声音用火烤一下边凝固，晃动锅，底部成一体了，可以用盘子反过来再让另一边也弄成金黄色
