竹炭枸杞面包
简单
4人份
读大学的时候发现一家面包店，离学校挺远。 但是那时候为了15块钱4片的竹炭枸杞面包不知道去了多少次。 好不好吃，你做了就知道。
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食材清单
其他
- 110g牛奶
- 270g高粉
- 30g低粉
- 30g枸杞
- 45g糖
- 5g竹炭粉（食用级）
- 5g酵母
- 85g淡奶油
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加热到体温放入酵母静置10分钟
2
盆中放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐糖、混合均匀
3
加入混合过筛好的高低粉、竹炭粉
4
揉至扩展状态
5
盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大小
6
取出面团排气，加入枸杞揉匀，此时可以整形做成吐司也可做成小餐包。
7
吐司：分割成三个面团擀卷两次放入吐司盒发酵至八分满，180度烤制35分钟
8
餐包：分割成50g一个的小面团滚圆发酵至2被大小，180度烤制17分钟