萝卜肉丸汤
简单
4人份
我女儿爱吃肉，丸子类，外面的很少买了怕吃了不健康今天有空自己来做这道萝卜肉丸汤，之前做的失败了，今天做的还不错，我就来分享一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个只用了蛋清鸡蛋
- 1小块10元肉
- 一小块豆腐
- 一小根萝卜
- 半斤花蛤
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把所有食材洗干净，肉洗完放入绞肉机搅碎（没有的可以用刀剁碎），葱姜切碎，豆腐切好，萝卜切片，花蛤洗好备用
2
接着把刚才的肉放入一个盘子里，放入葱姜碎，一勺盐，一勺鸡精，一小勺料酒，一勺酱油，开始用筷子顺时针搅拌，搅拌的有点弹性了，加少量水继续搅拌，分三次加水搅拌，让肉吸收水分，接着把蛋清放进去，继续搅拌至有弹性备用，这是肉丸的做法
3
现在起锅烧油放入一点葱头爆香，然后倒入水，水开后把萝卜和豆腐和花蛤放入，水开先关着，把肉放入手中从虎口挤出来放入汤中，直到肉泥全部弄完，水开大煮个5分钟差不多，关火撒葱就可以了。