酸萝卜丝丝炒芹菜
简单
4人份
湖北恩施人，一个少数民族聚居地。口味偏酸辣，生活习惯和讲话与毗邻的重庆相似。每家每户都有无数个酸水坛子，有酸萝卜，有豆瓣酱，有酸包菜，泡椒等等… 酸萝卜丝丝炒芹菜是小时候超爱的下饭菜。芹菜鲜香，肉丝嫩滑，酸萝卜酸爽，每次可以多吃一碗饭！
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食材清单
其他
- 泡椒
- 蒜
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 酸萝卜
蔬菜类
- 姜
- 芹菜
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酸水坛子里的酸萝卜切丝，泡椒切斜刀备用。
2
芹菜选用深绿色那种，更香，味道更鲜香。切段备用。
3
鲜肉切丝，并佐以盐、鸡精、淀粉、生抽拌匀。
4
姜蒜切丝备用。
5
将锅烧热，倒入适量油，油热将肉丝在锅内滑散，肉色变白即出锅备用。
6
将姜蒜、泡椒炒香，继而加入芹菜翻炒。放适量盐、鸡精调味。
7
加入酸萝卜丝丝翻炒，最后放入已滑熟的肉丝。出锅！
