肉末粉丝又叫蚂蚁上树 我以前以为这是一道广东菜 后来发现原来是一道下饭菜 我一般越到月末越喜欢这道菜 因为这道菜成本就几块钱 而且还能拿它当主食 大米饭都省了 好吃又实惠 今天就让我来教你做这道好吃到没朋友的肉末粉丝
241.0 卡
16.0 克
11.0 克
32.0 克
5.0 克
13.0 克
753.0 毫克
D,C
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
地瓜粉用剪刀剪一下(如果是短的就不用剪了)
锅里加水烧开,下入地瓜粉,煮1-2分钟,大概到没有硬心的状态,捞出放入清水中备用
猪肉切肉末备用
葱切葱花,姜,蒜切末,小米辣,青辣椒切圈
锅内加油烧热,加入葱姜蒜爆香
加入肉末,翻炒至变色,加入小米辣和青辣椒,翻炒均匀
加入1小勺郫县豆瓣酱,一小勺料酒,半小勺老抽,翻炒出红油
加入泡好的粉丝,翻炒均匀
加入适量的开水,大火煮开,转小火慢炖
当炖到剩下一半水的时候,放入半小勺盐,半小勺糖,翻炒均匀
盛出,撒上葱花