肉末粉丝￨好吃又实惠
简单
4人份
肉末粉丝又叫蚂蚁上树 我以前以为这是一道广东菜 后来发现原来是一道下饭菜 我一般越到月末越喜欢这道菜 因为这道菜成本就几块钱 而且还能拿它当主食 大米饭都省了 好吃又实惠 今天就让我来教你做这道好吃到没朋友的肉末粉丝
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食材清单
其他
- 100g地瓜粉
- 10g姜
- 10g葱
- 10g蒜
- 1根小米辣
- 2.5g（半小勺）盐
- 2.5g（半小勺）糖
- 2.5ml（半小勺）老抽
- 5g（1小勺）郫县豆瓣酱
- 5ml（1小勺料酒
- 半根青辣椒
肉类
- 50g猪肉
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜粉用剪刀剪一下（如果是短的就不用剪了）
2
锅里加水烧开，下入地瓜粉，煮1-2分钟，大概到没有硬心的状态，捞出放入清水中备用
3
猪肉切肉末备用
4
葱切葱花，姜，蒜切末，小米辣，青辣椒切圈
5
锅内加油烧热，加入葱姜蒜爆香
6
加入肉末，翻炒至变色，加入小米辣和青辣椒，翻炒均匀
7
加入1小勺郫县豆瓣酱，一小勺料酒，半小勺老抽，翻炒出红油
8
加入泡好的粉丝，翻炒均匀
9
加入适量的开水，大火煮开，转小火慢炖
10
当炖到剩下一半水的时候，放入半小勺盐，半小勺糖，翻炒均匀
11
盛出，撒上葱花
