德国结小饼干
简单
4人份
所用模具：法焙客长方形家用烤盘FB10141，配方可以做15个小饼干。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g低粉
- 15g转化糖浆
- 1g泡打粉
- 30g蛋白
- 40g黄油
调味料
- 1g盐
- 50g糖粉
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的黄油加糖粉打至微微发白
2
加入蛋清拌匀
3
加入过筛的低粉、盐、泡打粉
4
翻拌均匀即可(不要过度搅拌，防止起筋)。冷藏松弛15分钟。
5
将面团均分成每个15g左右的小面团，搓长。
6
如图整形
7
将两端固定，完成一个德国结
8
摆盘，表面刷蛋清
9
撒粗砂糖。
10
放入烤箱中层，上下火165℃，烘焙时间15分钟左右，颜色金黄即可。
11
香甜酥脆的小饼干~
12
除了做零嘴儿，还可以做蛋糕装饰哦~
