神奇的邂逅——姜撞奶
简单
4人份
味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合，竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点，那就是姜撞奶。 这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。 还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟！ 欢迎大家关注我的微信公众号－－饮食学堂 点击下面的链接可以了解更多哦~ http://t.cn/Rxs0Njh
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食材清单
肉类
- 250ml全脂牛奶
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
一袋全脂牛奶倒入锅中
3
加入适量白糖
4
小火加热直至糖融化
5
煮到微微沸腾，放一旁备用
6
榨出姜汁，铺满碗底就好啦，太多了有助于凝结，但是会辣哟
7
静置的牛奶温度降至70-80度左右，从15cm的高度，快速“撞”入姜汁中
8
静置放凉，等待凝固
9
将将将将，滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口，浓郁奶香充盈齿颊，伴着微微的辛辣
