油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油
简单
4人份
油焖大虾的美味，相信每个人都印象深刻。因为这道菜重油重盐，其实不太适合宝宝食用，但我们爸爸的妙手足以解决这个难题，让宝宝吃到美味的油焖大虾，又不会因为重油重盐而影响宝宝的成长。其实要达到这一步也很简单，接下来就让我们看看怎么实际操作的吧~（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com
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食材清单
其他
- 10个鲜虾
- 1勺蒜末
- 2勺耗油
- 3勺橄榄油
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 2勺番茄酱
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去除虾线
2
PS：身体泛红的虾不新鲜哦~各位买虾的时候注意一下
3
去除虾线后，把虾放入水中清洗干净
4
油热后放入鲜虾
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接下来把虾煎至变色
6
煎好的虾可以装盘备用了
7
锅底留少许的油
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PS：把多的油倒出，可以用于其他炒菜
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倒入切好的葱蒜炒香
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放入少许的糖
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PS：糖是用来上色提鲜的哦~
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接着倒入番茄酱
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然后就可以放虾了
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这一步就是倒蚝油了
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PS：蚝油盐的成分比较重，一定少放一些
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好吧，又开始倒料酒了
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PS：料酒主要可以起到去腥的作用啦
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放盐，加以翻炒
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PS：因为是给宝宝吃的哈，盐切记一定少放
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可以倒入适量的清水了
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放葱段，稍加翻炒
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PS：这里的葱段主要是为了点缀，让油焖大虾更好看。其次还可以起到一个再次提鲜的作用
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现在就可以收汁了
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PS：掌握火候，熟透为止，不可焖的时间过长，防止虾肉变柴
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出锅，装盘
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香香的油焖大虾上桌，超级好吃哦~
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PS：为了不割伤手，吃之前把虾头去掉哦
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