家宴上的老朋友--糖醋排骨
简单
4人份
了解我的死党或者经常关注我的朋友们,会发现我虽然做了那么多菜,但是却没有"猪肉"为原料的菜品,这是为什么呢？其实道理很简单,我娶了一个回族的媳妇,虽然身为满族的我没有什么忌口东西,但也得随着她,有的时候出去外面吃饭的时候,朋友们都会说我开荤了！其实我是很喜欢吃排骨和猪蹄的,结婚两年半的时间吃的次数也屈指可数了,今天就算我开荤了吧~~~这盘糖醋排骨都是我哒！ 话说许多年前,我还是有几个拿手的猪肉菜的,现在都荒废了,不过今天这个"糖醋排骨"我还是很满意的,最起码没丢了手艺！在东北,过年过节都缺不了这个菜,可见它在我们心中的地位了,其实很简单,需要的只是一碗调料汁就搞定了,闲话不扯了,直接进入正题~~~
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食材清单
其他
- 1斤猪排骨
- 1汤勺料酒
- 3汤勺醋
- 4汤勺糖
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 1茶勺盐
- 2汤勺酱油
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排骨洗净切小块,放进锅中热水煮开,煮20-30分钟,至能用筷子轻松插进肉里为准,捞出控干备用
2
锅中放油,放入姜片爆香,放入排骨,翻炒至金黄色
3
然后顺序放料酒,酱油,醋,和糖,翻炒均匀上色,放少量水,煮开
4
开大火收汁,放入盐调味,即可出锅,上面撒上白芝麻即可
5
步骤图
