卡通奶香小面包
简单
4人份
5.28修改做法 昨儿写完食谱回去后，仔细瞧了瞧官方给出的参考图，思来想去发现，我把这个模具的正反面给搞错了呀！ 所以磨合了三次磨合到表面刚刚好其实也是错的，模具的底部才是小熊小猫的正面～轮廓也更清晰。 所以今天又麻溜的重新烤了一次，现在步骤是正确的了哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 25克奶粉
- 3克酵母
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外的材料放入和面桶内
2
打到能拉出厚膜
3
加入软化好的黄油
4
继续打至扩展阶段就行。这里是做软面包，所以不需要达到完全扩展阶段
5
虽然是扩展阶段，但是面团还是要光滑哦
6
直接分成12等份，这样后续整形面团表面会更光滑
7
28度75%发酵至两倍大，大概50分钟
8
然后取一个面团，滚圆排气，再擀圆
9
贴合模具边缘将面团光滑面朝下放进去，耳朵的位置可以轻轻将面团推过去
10
另外一款小熊的也同样操作
11
盖上盖子进行二次发酵，表面喷一丢丢水保持面团湿润，35度湿度85%，发酵25分钟即可。烤箱要记得提前预热
12
我用的EAT风炉，140度烘烤12分钟，普通烤箱放下层，185度12分钟左右，仅供参考
13
出炉后表面是不平整的，没关系，这才是底部
14
正面都是很光滑的哦～
15
用巧克力加上你喜欢的小表情～哄娃利器诞生！
