酱香玉米鸡爪
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- 没过食材水
- 10g料酒
- 10g老抽
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 20g大葱白
- 20g食用油
- 400g鸡爪
- 5g姜片
- 80g甜面酱
蔬菜类
- 1段大葱
调味料
- 50g冰糖
- 5g盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一锅热水，倒入料酒、姜片、葱段，鸡爪在锅里煮3-5分钟，控干捞出，洗洗血沫备用。
2
炒锅倒入油，放入葱姜、焯水后的鸡爪翻炒2分钟。
3
倒入水，没过鸡爪，，放入冰糖、甜面酱、老抽、盐、胡萝卜块、玉米，煮开10分钟后，转中小火，加盖锅盖，炖煮40分钟。喜欢软糯脱骨的可以1小时。
4
时间到了以后，打开锅盖，大火加热，让汤汁浓稠减少。看到汤汁只有小半锅，而且黏黏的了，就可以关火了。汤汁不浓稠，颜色就不会很明亮。
